Qu’est ce qu’on mange ce soir ? Une tarte au saumon fumé !

 

Pour une tarte pour 4 personnes, il vous faut :

1 pâte feuilletée
200 g de saumon fumé
3 œufs
25 cl de crème fraîche
100 g de fromage râpé
aneth et poivre

 

Et c’est parti…

Dérouler la pâte et la mettre dans le moule à tarte en conservant le papier sulfurisé.
Y mettre le saumon coupé en lanières.
Casser les œufs un par un et les battre en omelette.
Ajouter la crème fraîche, les œufs et le poivre. Ne pas ajouter de sel.
Continuer de battre pour obtenir un mélange homogène.
Verser le mélange sur le saumon, parsemer d'aneth et faire cuire dans un four préchauffé à 210 ° (T7) pendant 30 minutes.