Yakitori au poulet

25 janvier 2013

Le dîner d'hier soir avait un goût d'asie, et nous nous sommes régalés !

Une recette rapide à réaliser et délicieuse.

Pour 4 personnes, il vous faut :

- 4 blancs de poulet (ou dinde)
- 4 cuillères à soupe de miel
- 10 cl de sauce soja sucrée
- 10 cl de saké
- 2 cuillères à soupe de sucre blanc

Et c'est parti :

Préparer la marinade. Dans un saladier, mélanger le miel, la sauce soja, le saké et le sucre.
Découper des petits carrés de viande et les mettre à macérer pendant plusieurs heures (je les mets une nuit).

Une fois la viande prête, préparer les brochettes. Mettre 4 ou 5 morceaux de poulet sur de petits pics en bois.

Les faire revenir à poele dans un tout petit peu d'huile quelques minutes sur chaque face,
ou au gril quelques minutes, ou au barbecue.

Pendant que les brochettes cuisent, faire épaissir la sauce à feu doux dans une casserole.

Les servir napées de sauce et servir bien chaud avec du riz blanc.

Bon appétit !